Bordpynt til bryllup

Vi sakl i bryllup i helga og jeg har fått det ærefulle oppdraget med å lage brudebukett og pynte bord. Jeg har brukt litt tid på å forberede bordpynten og her får dere en liten smakebit.

Dekorasjon med roser og orkide

I går på jobb laget jeg en dekrosjon på bestilling fra en kunde som var innom. Ho ønsket en lav og ungdommelig dekorasjon med orkideer i. Jeg laget en lav dekorsjon med aspedistra, bergknapp, labelle roser og phalaenophis orkide.

Ha en fin tirsdagsettermiddag og kveld.

Linda

LO

Jeg har laget en layout som ikke er en del av et album, det var veldig kjekt :)Mye spray og dristressink.Jeg har brukt masse stæsj som jeg funnet, laget og kjøpt litt her og der. Bakrunnen har jeg laget selv med en sjablong, distress ink og glimmer mist.

En babygave

Vi har et vennepar her i byen som har fått ei lita datter og på torsdagen var jeg på besøk og i den annledninga hadde jeg med gave til de nybakte foreldrene og til lille Mathilde. 

En liten blomsterhilsen til mamman og pappan. Denne lagde jeg på jobb.

Denne finne lilla kjolen er strikket i et godt blandingsgarn og har et enkelt mønster. Siden det har regna masse i sommer så har det passa veldig godt å ha et strikketøy tilgjengelig både på jobb og i kveldstimer etter jobb.

Jeg har også strikka en hvit babyjakke, denne begynte jeg på rett etter jeg fikk hvite at de skulle ha barn.

Et kort måtte jo også følge med gaven. Føtterne er stemplet og embosset med hvit embossingpulver. Tekst stemplene er fra kort og godt, resten er kjøpt på Panduro.

Jeg ønsker dere en fortsatt fin søndag.

Linda

Kokoskake med bær og vaniljekrem

I går plukka jeg tre bøtter bringebær, det ble mye godt syltetøy, men jeg fikk også lyst å lage en dessert til oss to. Etter å ha tenkt litt frem og tilbake jeg frem til at en kombinasjon av en kokkosbunn med vaniljekrem og bær på toppen, det ble kjempegodt. Det var så vidt Ivar klare og stoppe å spise.

Oppskrift

Bunn:
Jeg brukte en 20 cm form denne gangen siden det bare var oss to, men om du dobler oppskriften får du en flott 26-28 cm kake.

2 eggehviter
1, 25 dl sukker
25 gr hakket kokesjokolade (jeg brukte litt ekstra)
0,5 ts bakepulver
1,5 dl kokosmasse

 Stekes på 170 grader i ca 30 min
Pisk eggehviter og sukker til en tykk og stiv marengs. Bland bakepulvret med kokosmassen og vend inn. Vend til slutt inn den hakka sjokoladen. Det er best med en mørk sjokolade til denne kaka, for bunnen er så søt i seg selv.

Vaniljekrem
0,5 vaniljestang

2,5 dl melk, eller en blanding av melk og fløte
2 eggeplommer
45 g sukker
17 gr maisenna

Jeg må innrømme at jeg juksa litt og brukte vaniljesukker ( en stor ts, pluss litt til) i stede for vaniljestang, fordi jeg ikke hadde vaniljestang i hus og ikke orka å finne en søndagsåpen butikk. Men vaniljesukker fukna fint spør du meg.  Det er sikkert mange proffkokker som ville hatet meg for det, men, men...

Men over til fremgangsmåten. Hell melka i en kjele og splitt vaniljestanga og skrap frøene ut. Ha både frøene og vaniljestanga i melka og kok opp (jeg hadde denne gangen i vaniljesukker i stede. Mens melka koker opp og du har et halvt øye på den rører du sammen eggeplommene, sukkeret og maisenan i en bolle som tåler varme.  Når melkeblandingen har kokt opp, fisker du ut vaniljestanga (denne kan man godt ta vare på og legge sammen vanlig sukker for å lage et fint vaniljesukker). Hell litt av den varme melken over i bollen med eggeblandingen, rør godt, hell i litt til og rør, til slutt heller du i den siste melka rører godt og heller alt tilbake i kjelen. Sett kjelen tilbake på plata på svak varme og rør hele tiden til vaniljekremen begynner å tykkne. Når kremen har tykknet sett den til avkjøling. Hvis jeg har dårlig tid og vil at det skal gå fort bruker jeg sette kjelen i vasken med kaldt vann og røre godt. Det kan være lurt å bytte vann et par ganger, bare pass på at det ikke kommer vann i vaniljekremmen.  Å sette kremen nederst i kjøleskapet skal vist også være effektivt.

Pisket litt kremfløte og bland inn ønsket mengde vaniljekrem. Stø på bær. Jeg brukte nyplukkete bringebær og rips.

Kanskje du ble inspiret til å lage en deilig sommerkake med friske bær.

Ha en fin dag!

Et anderledes kort

Dette korte er ganske lite typisk meg, men det er gøy å prøve noe nytt. Jeg har funnet inspirasjon på bloggen Finnabair. Jeg har ikke så mange forsjellige farger av Glimmermist, eller perfekt pearls, men jeg har brukt de jeg har og mye distress ink. Jeg har også gjort det på min måte, men det er kjekt med inspirasjon når ens egen fantasi setter begrensninger. Da er det godt man kan utfordres også til å prøve noe som er litt uten om det vanlige. 

Frimerke har en gang vært på et brev/pakke og jeg har tatt vare på fordi jeg syntes det var så fint, og her kom det plutselig til nytte. Blomstrene har fått en omgang med distress ink og glimmermist.

Fugelen er fra Tim Holts. Synes den er så skjønn. 

Så det var mitt litt anderledes kort, jeg koste meg masse med det og skal prøve å arbeide litt mer med denne måten å lage kort på.

Linda

Middag i hagen

Vi har vært velsignet med noen flotte dager. Jeg har prøvd å høste mest mulig D-vitamin og få litt farge på en ganske så bleik kropp. Farge har jeg fått og forhåpentligvis også masse D-vitamin. Vi har benyttet annledningen til å spise ute i vår flotte og store prestegårdshage. Den ene dagen prøvde vi å invitere ganske mange forskjellige folk til grilling, men alle var opptat. Da tenkte jeg: synd for dem, vi skal i allefall lage oss god middag.

Ivar fyrte bål i grillen i mange timer først (vi manglet grillkull) og jeg forerede maten. Hvis dere ser i forma ligger det noen sølvfargede klumpet ved siden av tomatene og nektarinene, dette er poteter. Vi har funnet ut at hvis man har god tid så får man fantastisk gode bakte poteter på grillen. Det som er viktig er at grillen har brent godt ut og kullet har begynt å bli hvitt. Vi pakker potetene godt inn i aleminiumsfolie og legger de i glørne, steketiden varierer veldig med størelsen på potetene men det kan lønne seg å snu litt på potene for å unngå svidd skall. Vi serverte potetene med smør, salt og rømme... nam... Vi gikk for den aller enkleste grillinga av kjøtt denne gangen. Ferdig grilla kyllinglår, men det var det som frista av det de hadde på vår lille nærbutikk.

Jordbær er fantastik godt, nyt de norske mens du kan.

Fine farger :)

Som tilbehør til kyllingen grilla vi ananas og tomater. Jeg penslet de med olje og strødde på salt og pepper, tomatene fikk også et dryss fersk gressløk.

Alt grilles, pass på å snu grønsakene så de ikke blir svidd.

Dette ble kjempegodt :)

Grill dessert til to:

Jordbær (antall etter eget ønske)

1/3 Annanas

1 Nektarin

1 ts sukker

Saft av en halv lime og en halv sitron

Jeg startet med å dele en sitron og en lime i to og la de på grillen med kjøttsiden ned. Dette gjorde jeg for å trekke ut en del av sødmen i sitrusen.

Jeg kuttet frukt og bær i passe store biter og laget passe porsjoner i aleminiumsfolie. Man kan godt bruke andre typer frukt og bær, bare fantasien setter grenser. Jeg brukte ca en halv ts sukker i hver, for frukten var i utganskpunktet god og søt, man kan også godt bytte ut sukker med honning. Press over saften fra de grilla sitrusene.

Jeg pakket sammen aleminiumsfolien med alle bretter opp og la de på grillen. Dette kan gjøres mot slutten av middagen. Steketid avhenger av hvor mye varme som er igjen, men 5-15 min skulle være passe. Den skal bare bli varm så det er bare å prøve seg frem.

Hell den varme frukten i en skål og ha på f.eks vaniljekesam eller is og vips så har du en supergod og sund desset :)

Jeg håper du som titter innom ble litt inpirert til å lage mat ute og til å prøve litt nye ting på grillen. Det er litt styr å lage mat ute men det er så herlig, så jeg syns du burde prøve! Vi spiste veldig god mate ute i går også, men da fikk vi besøk så da ble ikke bildetaking prioritert.

Klem fra Linda